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12月
懷孕不能吃什麼？孕婦飲食禁忌全指南｜孕期食物避雷清單一次看懂（2026最新版）
懷孕期間，媽咪每天吃下的食物，不只是為了補充自己的營養，更影響胎兒的成長、器官發育與免疫力。因此，許多孕婦都會問：
懷孕時不能吃什麼？
哪些食物會影響寶寶發育？
哪些飲料孕婦要避免？
孕期的飲食原則是什麼？
本篇文章從產科營養角度出發，整理出孕期最完整7大類飲食禁忌，讓媽媽吃得安心、寶寶長得健康。
（一）生食與未煮熟的食物｜避免寄生蟲、細菌感染
許多媽咪在懷孕前喜歡吃生魚片、半熟蛋、牛排五分熟，但懷孕後這類「未完全煮熟的食物」就必須特別留意。
生食可能發生的風險：寄生蟲（弓形蟲）、沙門氏菌、李斯特菌（對孕婦影響特別大）、細菌、病毒殘留、農藥殘留無法透過高溫殺菌，這些病原菌可能會造成孕婦腸胃炎、脫水，嚴重時甚至可能增加流產、早產或胎兒感染的風險。
建議避免食用生魚片、生牛肉、生雞蛋、半熟蛋料理（溫泉蛋、溏心蛋）、沒煮熟的貝類（牡蠣、蛤蜊）、未經妥善保存的涼拌菜，最好是吃全熟蛋料理、熟食海鮮、加熱到 70℃ 以上。
（二）咖啡因與酒精飲品｜影響胎兒發育與孕媽身體吸收
咖啡、手搖、可樂，都是孕媽咪日常會接觸的飲品，但在孕期需要適量控制。
酒精類飲料（應完全避免）：酒精會穿透胎盤，造成胎兒生長遲緩，智力發展受影響，酒精性胎兒症候群（重症）。
咖啡因過量影響：鐵質吸收下降（孕婦本來就容易缺鐵）、胎兒心跳加快、胎盤血管收縮。
國際建議孕婦每天咖啡因不超過200mg，等於1杯中杯美式或1杯拿鐵（奶會稀釋咖啡因），手搖飲要小心「隱藏咖啡因」，最好改喝無咖啡因咖啡、溫熱牛奶、豆漿、無糖麥茶。
（三）寒性食物｜避免腹瀉、影響子宮穩定性
懷孕期間體質較敏感，過多寒性食物可能造成腸胃不適或影響子宮平穩。
常見寒性食物：薏仁（孕初期尤其避免）、西瓜、梨子、海鮮類：蝦、蟹、花枝、生菜沙拉也要適量，食用過多可能造成腹瀉、腹部不適、子宮敏感、宮縮機率提高，海鮮不是完全不能吃，但要吃新鮮且煮熟，並依體質調整。
（四）熱性食物｜容易引起燥熱、心悸、身體不適
懷孕後賀爾蒙變化容易讓媽咪覺得燥熱，加上熱性食物可能會讓身體不適。
常見熱性食物：人參、四物、桂圓、紅棗、麻油雞、薑母鴨、辣油、乾辣椒，吃多可能引起口乾、燥熱、心悸、睡不安穩、胃部不適，建議改吃溫補類食物、室溫熟食。
（五）加工食品｜高鈉、高油、高添加物，易水腫與肥胖
孕期加工食品是「最該少吃」的區塊之一。
常見加工食品：香腸、火腿、熱狗、火鍋料（貢丸、魚漿）、罐頭食品、包裝零食（洋芋片、餅乾）。
隱藏的健康風險：
高鈉 → 水腫加劇、孕期高血壓風險上升
高脂肪 → 胎兒過大、妊娠糖尿病風險升
亞硝酸鹽等添加物 → 肝腎負擔重
加工食品雖方便，但孕期盡量少吃或避免食用。
（六）辛辣刺激性食物｜易腸胃不適、影響營養吸收
孕期胃酸逆流、脹氣本來就更容易發生，而辛辣的食物會讓症狀更嚴重。
需注意的刺激性食物：麻辣鍋、辣炒料理、蒜頭、洋蔥（刺激性較強）、酸辣湯，可能造成胃灼熱、脹氣、腸胃不適，導致食慾下降而影響營養吸收，可以改吃清淡湯品、蔬菜粥、燉煮嫩肉料理。
（七）來路不明的藥品、中藥、保健食品｜務必先詢問醫師
孕期最重要的原則：所有藥物、補品都必須經醫師確認，裡面可能含有不適合孕婦的成分，如中藥補品（鹿茸、人參、當歸），來路不明的保健食品，朋友推薦的自製藥膳，網路代購的補品，這些都可能含重金屬或不明成分，副作用較不易掌握。
建議用藥由婦產科醫師開立，補充葉酸、鐵、鈣等基本營養即可，懷孕期間吃「對」比吃「多」更重要，並不是「越補越好」，而是「補對最重要」。
孕期掌握以下安全飲食原則：
（1）三大守則：
1.避免生食與未熟食（食物需全熟）
2.不喝酒、咖啡因每日不超過 200mg
3.少吃加工與刺激性食物
（2）四大優先吃
1.新鮮蔬果2.高蛋白（魚、蛋、豆、肉）
3.全穀類
4.補充足夠水分
只要掌握這些簡單原則，孕媽咪就能安心補充營養，讓寶寶健康成長。
